Меню

Меню ресторана трех поваров

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ ИЗ 6 КУРСОВ/ EUR 69,00

Копченый помидор / моцарелла / арбуз / мята
Листовой салат / Голландсикй соус / фисташки / вяленый желток яйца
Хамачи / юдзу / красный лук / кориандр
Сельдь / хрен / кольраби / огурец / подсолнечное масло
Ягненок / мангольд / дикий чеснок
Семифреддо из ревеня и малины / бобы тонка / маскарпоне / миндаль
ПЕЙРИНГ:
ВИННЫЙ ПЕЙРИНГ / EUR 45,00
ПЕЙРИНГ ИЗ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ / EUR 20,00

 

Закуски

EUR

Тартар из страуса
Яйцо, вишня, айоли из мисо, солод
14,00
Севиче хамачи
юдзу, красный лук, чили, кориандр
13,00
Козий сыр
клубника, абрикос
10,00

Основные блюда

Говяжий стейк
Овощи, деми-глас соус
37,00
Сом
Киноа, соевые бобы, шпинат, хрен
18,00
Ягненок
Свекла, дикий чеснок
24,00
Тофу
Киноа, красная капуста, картофель
15,00

Десерты

Шоколад и клубника 7,00
Семифреддо из ревеня и малины 7,00