Ēdienkarte

3 pavāru restorāna ēdienkarte

6 KĀRTU DEGUSTĀCIJU ĒDIENKARTE/ EUR 69,00

 

Kūpināti tomāti / mocarella / arbūzs / piparmētra

Lapu salāti / Holandes mērce / pistācijas / kaltēts olas dzeltenums

Hamači / yuzu / sarkanie sīpoli / koriandrs

Reņģes / mārrutki / kolrābis / gurķis / saulespuķu eļļa

Jērs / kvinojas vinegrets /kūpināta jēra mēle / lakši

Rabarberu un aveņu semifredo / tonkas pupiņa / maskarpone / mandeles
 

 

PIESKAŅOTI DZĒRIENI:
ALKOHOLISKIE DZĒRIENI / EUR 45,00
BEZALKOHOLISKIE DZĒRIENI / EUR 20,00

 

Uzkodas

EUR

Strausa tartars
lēni gatavota ola, miso aioli, kūpināti ķirši
14,00
Hamači seviče
juzu, sarkanie sīpoli, čili, koriandrs
13,00
Kazas siers
zemenes, aprikozes, iesals
10,00

Pamatēdieni

Liellopa steiks
dārzeņi, demi-glace mērce
37,00
Sams
kinoja, sojas pupiņas, spināti, mārrutki
18,00
Jērs
biete, lakši
24,00
Tofu
kinoja, sarkanais kāposts, kartupelis
15,00

Deserti

Šokolāde un zemene 7,00
Rabarberu un aveņu semifredo 7,00