Paltusa krudo
/ gurķu mērce / verbēnas - halapenjo eļļa
/ gurķu granita
+ Mottra Melnais kaviārs 14€

Ceptu tomātu buljons
/ tartalete ar žāvētiem tomātiem
/ kūpināts arbūzs / "Līcīši" kazas siers

Koji marinētas jūras ķemmītes
/ fermentēts kumkvats / jūraszāļu espuma
/ svaigs koriandrs

Baltie sparģeļi
/ vistas muss / trifeļu velutē
 / svaigas trifeles / lakši
+ Wagyu 18€

Piena teļa karbonāde
/ jauno kāpostu biezenis / sparģeļi 
/ lāčpurnu mērce

Medus kūka
/ putots skābais krējums / vaska saldējums
/ ziedputekšņu mērce

PIESKAŅOTI DZĒRIENI: