3 pavāru restorāna ēdienkarte
Uzkodas |
EUR |
| Laša mozaīka, marinēti dārzeņi, olas dzeltenums, foreles ikri |
9,00 |
| Jūras ķemmītes, ziedkāposts, vakame, juzu, daši |
12,00 |
| Cepta foie gras, sēnes, briošs, melnais ķiploks, lazdu rieksti |
12,00 |
| Strausgaļas tartars, aioli, vistas ola, kolrābis, iesala krekers |
9,50 |
| Medū cepts kazas siers, smiltsērkšķu mērce, fermentētas ogas, dārzeņu čipši |
8,50 |
Zupas |
|
| Jūras velšu zupa, ķirbis, kārveles eļļa, fenhelis |
12,90 |
| Pastinaku krēmzupa, ābols, vīgrieze, lazdu rieksti |
6,90 |
|
|
|
Pamatēdieni |
|
| Astoņkājis, zaļie zirņi, vasabi, gurķis |
19,00 |
| Viegli kūpināta sama fileja, topinambūrs, melnās lēcas, fenhelis |
17,60 |
| Teļa vaigi, briskete, kartupelis, puravs |
19,00 |
| Liellopa striploin steiks, bietes, stobrkauls, pētersīļi, kāposts, umeboshi |
28,00 |
| Pīles krūtiņa, keils, burkāns, dzērveņu mērce |
17,00 |
| Grillsiers, zaļie griķi, dārzeņi, zaļumu mērce |
12,00 |
Piedevas |
|
| Kartupeļu biezenis, trifeļu eļļa |
4,00 |
| Melnās lēcas, trompetsēnes, keils |
4,00 |
| Karamelizēti burkāni, cidonijas, ķimenes |
4,00 |
Deserti |
|
| “3 Pavāru” konfekšu izlase |
9,90 |
| Latvijas delikatešu sieru plate ar trifelēm, aromatizētu medu, ievārījumu |
9,90 |
| Tiramisu, ruma saldējums, kafijas saldējums, kartupeļu biskvīts |
9,90 |
| Juzu/šokolādes tarte ar juzu sniegu |
9,90 |
|
|