3 pavāru restorāna ēdienkarte
Uzkodas |
EUR |
| Sālīta mencas fileja, fenheļa jogurts, kombu, mārrutku mērce |
11,90 |
| Strausgaļas tartars, alus un kastaņu krēms, baltais redīss |
12,40 |
| Cepta foie gras, sālīts citrons, šalotes sīpols, granola |
14,00 |
| ”Soiras” pelnu krēmsiers, sparģeļi, melnais ķiploks |
10,90 |
| Kūpināta zuša fileja, baltie griķi, cidonijas, daši |
18,00 |
Zupas |
|
| Jūras velšu zupa, fregola |
11,90 |
| Rāmennūdeļu zupa, pīles krūtiņa |
11,50 |
| Arbūzu aukstā zupa, baziliks, jogurts, feta |
7,50 |
Pamatēdieni |
|
| Foreles fileja, ziedkāposts, vistu ola, Holandes mērce, bērzu sulu sīrups |
17,50 |
| Akmeņasaris, kartupeļu – wasabi biezenis, austersēnes, koriandrs, jūras zāles |
24,00 |
| Tunzivs steiks, humuss, sardīnes, fenhelis |
25,60 |
| Lēni gatavots jēra ciskas steiks, baklažāni, anšovi, skābais krējums, fenhelis, tomāti, buljona glazūrmērce |
24,80 |
| Liellopa ribas, savvaļas ziedkāposti, kālis, samtainā baraviku mērce |
26,80 |
| Melnā kinoja, lazdu rieksti, ziedkāposti, pērļu grūbas, baklažāns |
9,90 |
Piedevas |
|
| Krāsnī cepti kartupeļi, garšaugu sviests |
4,00 |
| Zaļie zirnīši, spināti, cepti ķiploki |
4,00 |
| Zaļie lapu salāti, svaigie dārzeņi un olīveļļa |
4,00 |
Deserti |
|
| Medus kūka ar safrāna želeju un jogurta saldējumu |
7,00 |
| Latvijas delikatešu sieru plate ar trifelēm, aromatizētu medu, ievārījumu un maizes grauzdiņiem |
9,50 |
| Ruma un aprikožu saldējums, kardamona krēms, olīvu karamele un lazdu rieksti |
9,90 |
| Rabarberu salsa, baltās šokolādes muss, zemeņu marmelāde un estragona saldējums |
7,00 |
| Pašgatavotu saldējumu izlase |
7,00 |