3 pavāru restorāns “Tam labam būs augt”
MĀRTIŅŠ SIRMAIS
Man ļoti patīk ēst, pat daudzreiz labāk kā gatavot. To gan nevaru apgalvot, jo varbūt tieši šajā momentā gatavoju un tad man tas patīk labāk kā ēst. Vēl man patīk runāt par ēdienu un stāstīt ēdājiem, kāpēc gatavoju to un to un, ka tas ir tas ko tu ēd un, ka ir vēl iespējams šāds un tāds iznākums.
ĒRIKS DREIBANTS
Kulinārija = bioloģija, māksla, ģeogrāfija, vēsture, ķīmija, politika, mode…
Es mēģinu visu šo pasauli uzlikt uz šķīvja, bet tā, lai dominē produkta dabīgā garša.
Nostājies pie plīts, es kļūstu egoists, es gatavoju sev, jo, ja ēdiens patiks man, tad viesis būs gandarīts.
PĀVELS SKOPA
Mani iedvesmo daba un cilvēki – visplašākajā šo vārdu izpratnē. Tāpēc ēdiena gatavošanā man ir svarīga gan pietāte un cieņa pret jebkuru produktu un tā garšas tīrību, gan sava deva poēzijas, kas līdztekus garšīga ēdiena baudīšanai aizrauj, liek smaidīt, ļauj gremdēties nostalģijā vai vienkārši kalpo kā īss, bet aizraujošs piedzīvojums.
3 pavāru restorāns „Tam labam būs augt” ir atklātās virtuves tipa restorāns, kuru iemīļojuši gan rīdzinieki, gan pilsētas viesi. 2011. gada septembrī to dibināja divi Latvijā pazīstami pavāri Mārtiņš Sirmais un Ēriks Dreibants.
Restorāns ir strauji ieguvis popularitāti un vietu izcilāko Latvijas restorānu vidū. Par to liecina iegūtā godalga, 3. vieta Ekselences top 30 labākie restorāni Latvijā 2013 un 2014 gadā.
Neskatoties uz panākumiem, restorāns ir pieejams, draudzīgs un atvērts visiem.
«Mēs mīlam klientus un sniegsim teicamu servisu vissarežģītākajās situācijās. Paēdināsim un apkalposim arī Jūsu klientus, lai kādas nebūtu viņu vēlmes un iegribas»